NOTRE CARTE

Les entrées : 8 €

Tartare de loup de mer à la crème de coco , crémeux de mangue et son gel au yuzu et persil.

Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 26€
Entrée + Plat + Dessert : 30€

Risotto aux champignons , copeaux de Comté affiné 18 mois et son pesto d'épinards.

Houmous au zaatar , panais et carottes rôtis au beurre , oignons caramélisés et huile de sésame.

Les plats : 18 €

Oeuf parfait au parmesan , purée de pommes de terre au persil et ses chips de jambon cru.

Poisson du moment , choux fleur caramélisé , tuile de pâte filo au sésame et origan , sauce thym citronné.

Suprême de pintade au Porto , crémeux de rutabaga et son condiment ail noir.

Les Patisseries de Rémi : 8 €

Dôme fruits de la passion et son coeur a la mangue.

Brownies au chocolat , palet au caramel et chantilly.

Assiette de fromages

LES VIANDES (carte permanente)

Pour les amateurs de belles pièces...

L'entrecote Limousine minimum 400gr

Le Pavé de Rumsteack (200 g)

La Bavette (200 g)

18 €

19 €

Sauces maison au choix :

• Béarnaise

• Echalotes

• Bleu d'Auvergne

Origine des viandes (producteurs locaux):

• Boeuf - Souvigné (37251)

• Boeuf - Chateau-La-Vallière (37330)

25 €